健康生活館

小磨坊美食課堂:元蘑爆炒大白菜

材料:元蘑干20克 白菜3片 油適量 鹽適量 胡蘿卜1根 花椒粒適量 味極鮮醬油適量 蘑菇粉適量

做法:1.元蘑干溫水浸泡12小時以上,基本泡透,摘洗干凈,過水焯一下

2.白菜洗凈,胡蘿卜去皮洗凈

3.胡蘿卜切片,白菜斜切薄片,焯水的元蘑洗凈攥掉水分撕成塊,蔥姜切碎

4.炒鍋加入適量的油,爆香花椒粒,喜歡麻一點的加點麻椒粒、蔥姜,加入胡蘿卜片翻炒

5.加入元蘑翻炒

6.加入白菜爆炒至熟

7.加入鹽、少許味極鮮醬油、蘑菇粉調味

8.出鍋裝盤


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